Resep Makanan Anak Yang Bergizi Dan Mudah
Di masa pandemic seperti ini, kesehatan anak harus kita perhatikan betul. Salah satu hal yang harus kita perhatikan adalah asupan makanan untuk anak. Asupan makanan untuk anak sebaiknya pilih yang bergizi. Makanan yang mengandung gizi sehat akan menghasilkan imun yang kuat juga dan tidak mudah terkena virus atau penyakit. Maka anda sebaiknya jangan memberikan makanan cepat saji saja terus. Buat masakan sendiri yang bergizi. Dengan membuat masakan sendiri juga anda tahu kebersihan dari bahan-bahan makanan yang akan anda buat. Berikut bebrapa resep makanan anak yang bergizi dan mudah dimasak.
- Sop Ayam
Makanan anak yang bergizi berikut ini kaya akan protein dan vitamin lainnya karena banyak sayuran di dalamnya. Anda perlu menyiapkan bahan seperti dada ayam 250 gram, wortel 1 buah, brokoli 1 buah, tomat 1 buah dan juga kentang 1 buah. Siapkan juga bahan untuk membuat bumbunya yaitu bawang putih 3 siung, merica sedikit saja dan kaldu bubuk jamur.
Cara masak sayur sop ayam yg pertama adalah haluskan bawang putih dan merica sedikit saja. Setelah itu tumis bumbunya dan masukkan dada ayam yang telah dipotong. Kemudian tambahkan air dan kaldu bubuk jamur. Tambahkan garam juga sedikit dan cicipi. Masukkan wortel dan kentang yang telah dikupas. Jangan lupa potong kentang menjadi potongan yang sedang. Terakhir masukkan brokoli dan tomatnya.
- Nugget Ayam Sayur
Membuat nugget sendiri pastinya akan lebih sehat dan juga terjamin. Nugget ayam sayur bisa menjadi pilihan anda. anda bahkan bisa menyimpannya untuk beberapa kali makan. Bahan-bahan yang anda siapkan adalah dada ayam 500 gram, tepung terigu, wortel, brokoli, bawang putih, dan telur. Siapkan juga susu cair, dan tepung panir.
Cara membuatnya hampis sama seperti cara membuat perkedel kentang yaitu dengan memblender ayam, telur 1 butir, susu cair, dan terigu jadi satu. Setelah itu masukkan juga bawang putih dan garam. Tambahkan penyedap rasa alami. Kemudian taruh dalam wadah, jika tekturnya terlalu lembek. Tambahkan lagi terigu dikit demi sedikit hingga kalis adonannya. Setelah itu masukkan juga semua sayurannya yang telah dipotong kecil-kecil. Kemudian kukus hingga matang. Dinginkan dahulu nuggetnya, lalu potong kotak-kotak dan baluri dengan telur, lalu tepung panir terakhir. Lakukan lagi hingga 2 atau 3 kali. Selanjutnya taruh dalam wadah Tupperware dan masukkan ke freezer. Goreng nugget setelah itu hingga matang.
- Bola-Bola Daging
Makanan yang satu ini pasti akan disukai anak anda karena bentuk dan rasanya yang enak. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah kentang 8 buah, daging sapi 250 gram, merica, bawang putih, tepung maizena, daun bawang dan telur. Siapkan juga keju mozarella untuk tambahan isiannya agar lebih enak.
Hal pertama yang harus anda lakukan adalah merebus kentangnya hingga empuk. Setelah itu blender daging dan sisihkan di wadah. Setelah itu masukkan daging dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur semuanya. Haluskan bawang putih dan merica. Kemudian masukkan di dalam campuran kentang dan daging. Berikan tepung maizena hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Bentuk adonan pipih dan masukan keju mozzarella yang sudah dipotong dadu. Bentuk bulat. Kemudian anda baluri telur dan goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Cara makannya anda bisa siapkan saos tomat dan mayonnaise. Dimakan sengan nasi juga enak sekali.